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MISO KINZANJI

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DESCRIPTION

MISO KINZANJI

Kinzanji-miso, c'est l'un des premiers misos importé au Japon de la Chine au 13e siècle.

Il s'agit traditionnellement le mélange des grains fermentés et plusieurs légumes.

Les grains restent en leurs formes, pas comme la pâte du miso qu'on sait, idéal pour le topping d'une porridge, un tofu ou la sauce dip avec le concombre.

INGREDIENTS

ginger koji of RICE salt koji de SOJA bio, VD koji d''ORGE bio, VD eggplant cucumber
HOPS:
YEAST: