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BRASSERIE MUGI[dot]Beer -
COULEUR Rose -
TEMPÉRATURE DE SERVICE 4° - 10° -
GOÛT Sucré acidulé -
PAYS Suisse
#028 Baies de Mai
DESCRIPTION
Une bière acide pâle, rafraîchissante, avec une aigreur lactique propre. Un léger goût de malt pâle soutient l'acidité citronnée avec des esters fruités modérés.
Les Baies de Mai (baies japonaises ressemblant à la myrtille) de notre jardin ont été utilisé en masse et n'as pas été filtré.
Certaines bouteilles ont une quantité considérable de dépôt de fruits et c'est voulu.
INGREDIENTS
eau malt d'ORGE houblons LEVURE malt de BLÉ flocons d'AVOINEHOUBLONS: Centennial
LEVURE: Philly Sour
BRASSERIE
Non, je ne suis pas brasseur.
Non, je ne brasse pas.
Non, je n'arrive pas à suivre une recette.
Et pour finir me voila avec un hobby qui prend de plus en plus de temps et d'ampleur :
Ici chaque bière est unique, brassé que une seul fois, certaines seront des prototypes d'autres seront des coups de changes, et surement il y aura aussi des insatisfactions. Dans l'idéal je ne brassé que ce que je ne peux pas acheter, avec au fil des saisons des ingrédients KM0 , ou sur des coups de tête ou selon mon humeur. Et surement il y aura la place pour des bières inclassables mais aussi pour des choses plus "classiques".