![#043 Ume [Pruneau]](/web/image/product.product/1745/image_1024/%23043%20Ume%20%5BPruneau%5D?unique=6655524)
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BRASSERIE MUGI[dot]Beer -
COULEUR Rose -
TEMPÉRATURE DE SERVICE 4° - 10° -
GOÛT Sucré acidulé -
PAYS Suisse
#043 Ume [Pruneau]
DESCRIPTION
Une bière acide pâle, rafraîchissante, avec une aigreur lactique propre. Un léger goût de malt pâle soutient l'acidité citronnée avec des esters fruités modérés.
Grace à nos pruneaux "Opal" du jardin, cette bière rappelle un "umeshu" très très léger.
INGREDIENTS
eau malt d'ORGE houblons LEVURE malt de BLÉ flocons d'AVOINE prunesHOUBLONS: Centennial
LEVURE: Philly Sour
BRASSERIE
Non, je ne suis pas brasseur.
Non, je ne brasse pas.
Non, je n'arrive pas à suivre une recette.
Et pour finir me voila avec un hobby qui prend de plus en plus de temps et d'ampleur :
Ici chaque bière est unique, brassé que une seul fois, certaines seront des prototypes d'autres seront des coups de changes, et surement il y aura aussi des insatisfactions. Dans l'idéal je ne brassé que ce que je ne peux pas acheter, avec au fil des saisons des ingrédients KM0 , ou sur des coups de tête ou selon mon humeur. Et surement il y aura la place pour des bières inclassables mais aussi pour des choses plus "classiques".