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BRASSERIE MUGI[dot]Beer -
COULEUR Rose -
TEMPÉRATURE DE SERVICE 7° - 12° -
GOÛT Amère acidulé -
PAYS Suisse
#060 Uva Fragola 2022
DESCRIPTION
Combine le profil d'un vin mousseux et d'une bière de base relativement neutre permettant aux qualités aromatiques du raisin de se mélanger agréablement aux arômes du houblon et de la levure. Rafraîchissante et complexe avec un arôme de fraise de bois.
Fermentation spontanée sur le moût de raisin (de notre jardin) pressé à main.
INGREDIENTS
eau malt d'ORGE houblons LEVURE malt d'AVOINE sucre moût de RAISINHOUBLONS: Nelson Sauvin
LEVURE: levure indigène du moût de raisin
BRASSERIE
Non, je ne suis pas brasseur.
Non, je ne brasse pas.
Non, je n'arrive pas à suivre une recette.
Et pour finir me voila avec un hobby qui prend de plus en plus de temps et d'ampleur :
Ici chaque bière est unique, brassé que une seul fois, certaines seront des prototypes d'autres seront des coups de changes, et surement il y aura aussi des insatisfactions. Dans l'idéal je ne brassé que ce que je ne peux pas acheter, avec au fil des saisons des ingrédients KM0 , ou sur des coups de tête ou selon mon humeur. Et surement il y aura la place pour des bières inclassables mais aussi pour des choses plus "classiques".