#091 Verger de Baies [berii kajuen]

Verger de Baies est une bière acide et fruitée avec une teneur en alcool de 4%. Elle est brassée avec du malt d'orge, du malt de blé et des flocons d'avoine. Les houblons Centennial sont ajoutés pendant le brassage, mais il n'y a pas d'ébullition. La bière est fermentée avec de la levure Philly Sour pour des esters fruités et un goût acidulée doux. Un mélange de fruits et de légumes (pommes, betteraves, raisins, carottes noires, mûres, fraises, framboises, myrtilles) est ajouté pendant la fermentation secondaire pour une saveur fruitée intense.

Le processus de brassage de Verger de Baies commence avec une combinaison de malts et de flocons d'avoine pour une texture douce et soyeuse. Les houblons Centennial sont ajoutés pendant le brassage pour apporter une amertume subtile et des notes d'agrumes. La bière est ensuite fermentée avec de la levure Philly Sour pour des notes fruitées et une acidité légère. Pendant la fermentation secondaire, un mélange de fruits et de légumes frais est ajouté pour une explosion de saveurs de baies et de fruits rouges.

Verger de Baies est une bière sour fruitée et rafraîchissante avec une saveur intense de baies et de fruits rouges. Elle est brassée avec des ingrédients de qualité supérieure et un processus de brassage attentionné pour offrir une expérience gustative unique. Cette bière est parfaite pour les amateurs de bière qui cherchent quelque chose de différent et d'excitant à essayer.

Pour les curieux