Birrificio Balabiòtt
  • Exclusive!
  • BRASSERIE Birrificio Balabiòtt
  • COULEUR Blonde
  • TEMPÉRATURE DE SERVICE 7° - 10°
  • GOÛT Sucré
  • PAYS Italie

Fiòla

33.0cl 4.6% Golden Ale

CHF 4,10 4.1 CHF CHF 4,10

CHF 4,10

    Cette combinaison n'existe pas.

    Conditions générales
    Paiement sécurisé
    Livraison en Suisse offerte dès CHF 350.-

    Description

    La bière Fiòla est une Golden Ale. Une bière blonde à fermentation haute, peu maltée mais pourtant à fort caractère. Le noble houblon Saaz lui amène une agréable note amère.

    Son nom vient du dialecte local piémontais et signifie “Fille”. Car cette bière est le premier né, la première bière jamais brassée par la Birrificio Balabiòtt.

    Fiòla est une bière parfaite pour se désaltérer pendant ces chauds jours d’été. Elle accompagne facilement pizzas, entrées délicates, légumes crus ou marinés.

    BRASSERIE

    La Brasserie Balabiòtt naît en 2014. Michael et Matteo viennent de passer un an à  expérimenter des recettes dans leur grenier. Et ils décident de passer à l’étape supérieure en installant leurs deux fermenteurs de cuite 2,5hl dans une ancienne boulangerie. La Birrificacio Balabiòtt s’installe à Domodossola, au milieu des Alpes italiennes, dans le nord du Piémont.

    Ici naîtront leurs 3 premières bières : Fiòla, Sciùra et Rabelòtt. Puis les 40Dì  et Baiòrda l’année suivante.


    En 2015, grâce à une demande toujours en croissance, la Birrificio Balabiòtt déménage dans un ancien marché et agrandit sa production.

    Depuis, beaucoup de choses ont changé. L’arrivée de Gianpao, un nouvel associé, ainsi que celle de Moreno, leur maître brasseur. La brasserie a aussi ouvert un pub dans le centre de Domodossola.

    Aujourd’hui, la brasserie est toujours en évolution. Elle dispose d’une cave de fermentation de presque 230hl et produit 18 bières différentes, en nom propre ou pour des tiers.

    Découvrir la brasserie