Birrificio Balabiòtt
  • Exclusive!
  • BRASSERIE Birrificio Balabiòtt
  • COULEUR brune foncée
  • TEMPÉRATURE DE SERVICE 10° - 12°
  • GOÛT Fumée
  • PAYS Italie

Fumèra

33.0cl 5.0% Smoke Porter

CHF 3.22 3.22 CHF CHF 4.60

CHF 4.60

    Cette combinaison n'existe pas.

    Conditions générales
    Paiement sécurisé
    Livraison en Suisse offerte dès CHF 350.-

    DESCRIPTION

    La Fumèra. A vrai dire, une bière qui porte bien son nom… En effet, en dialecte piémontais, ce mot désigne une grande quantité de fumée. Ainsi, tout doute est levé quant à la principale caractéristique de cette bière. C’est une bière de type Smoked porter. Soit une bière qui obtient une saveur fumée grâce à l’ajout de malt fumé au bois. Ainsi, la Fumèra est une bière brune à haute fermentation. Et où les notes de malts fumés et torréfiés prennent le dessus. Avant tout, c’est une bière enveloppante, forte et complète. Un plaisir à déguster sans plus attendre. Elle se marie parfaitement avec les viandes, les légumes grillés et les desserts.

    BRASSERIE

    La Brasserie Balabiòtt naît en 2014. Michael et Matteo viennent de passer un an à  expérimenter des recettes dans leur grenier. Et ils décident de passer à l’étape supérieure en installant leurs deux fermenteurs de cuite 2,5hl dans une ancienne boulangerie. La Birrificacio Balabiòtt s’installe à Domodossola, au milieu des Alpes italiennes, dans le nord du Piémont.

    Ici naîtront leurs 3 premières bières : Fiòla, Sciùra et Rabelòtt. Puis les 40Dì  et Baiòrda l’année suivante.


    En 2015, grâce à une demande toujours en croissance, la Birrificio Balabiòtt déménage dans un ancien marché et agrandit sa production.

    Depuis, beaucoup de choses ont changé. L’arrivée de Gianpao, un nouvel associé, ainsi que celle de Moreno, leur maître brasseur. La brasserie a aussi ouvert un pub dans le centre de Domodossola.

    Aujourd’hui, la brasserie est toujours en évolution. Elle dispose d’une cave de fermentation de presque 230hl et produit 18 bières différentes, en nom propre ou pour des tiers.

    Découvrir la brasserie