-
-
BRASSERIE MUGI[dot]Beer
-
COULEUR cuivrée
-
TEMPÉRATURE DE SERVICE 4° - 10°
-
GOÛT Amère sucré
-
PAYS Suisse
#063 Nankin [Courge]
DESCRIPTION
Bière brassé à l'ancienne, sans ébullition et avec peu de carbonatation.
Orange, très trouble, légèrement sucrée.
Brassé, en plus de la courge, avec 4 céréales: l'orge, la seigle, le blé et de l'avoine.
Houblonnée au Cluster pour l'amertume et Columbus pour l'arome.
Fermenté à chaud avec un blend de levure Farmhouse et Voss Kveik.
Pour plus de détail
INGREDIENTS
eau malt d'ORGE houblons LEVURE malt de BLÉ malt de SEIGLE flocons d'AVOINE courgeHOUBLONS: Columbus Cluster
LEVURE: Voss Kveik Farmhouse
BRASSERIE
Non, je ne suis pas brasseur.
Non, je ne brasse pas.
Non, je n'arrive pas à suivre une recette.
Et pour finir me voila avec un hobby qui prend de plus en plus de temps et d'ampleur :
Ici chaque bière est unique, brassé que une seul fois, certaines seront des prototypes d'autres seront des coups de changes, et surement il y aura aussi des insatisfactions. Dans l'idéal je ne brassé que ce que je ne peux pas acheter, avec au fil des saisons des ingrédients KM0 , ou sur des coups de tête ou selon mon humeur. Et surement il y aura la place pour des bières inclassables mais aussi pour des choses plus "classiques".