![#078 Kibana Suzushiro [Roquette]](/web/image/product.product/1899/image_1024/%23078%20Kibana%20Suzushiro%20%5BRoquette%5D?unique=aa1ea6d)
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![MUGI[dot]Beer](/web/image/res.partner/3727/image_1920/300x250?unique=d1d6410)
DESCRIPTION
Bière à l'ancienne, brassé sans houblons et sans ébullition.
De plus le seul malt Vienna a été utilisé, mais un blend de 3 souche de levure différente afin de donner à cette bière un gout authentique d’antan, puisque à l’époque les labo de levure n'existaient pas et les levures étaient toujours multi-souche.
La roquette a été cuite avec les malts, donc il faut ne faut pas s'attendre à un arôme piquant et amère, mais plutôt doux et fortement caractérisant.
INGREDIENTS
eau malt d'ORGE LEVURE roquetteHOUBLONS:
LEVURE: Voss Kveik Farmhouse Espe Kveik
BRASSERIE
Non, je ne suis pas brasseur.
Non, je ne brasse pas.
Non, je n'arrive pas à suivre une recette.
Et pour finir me voila avec un hobby qui prend de plus en plus de temps et d'ampleur :
Ici chaque bière est unique, brassé que une seul fois, certaines seront des prototypes d'autres seront des coups de changes, et surement il y aura aussi des insatisfactions. Dans l'idéal je ne brassé que ce que je ne peux pas acheter, avec au fil des saisons des ingrédients KM0 , ou sur des coups de tête ou selon mon humeur. Et surement il y aura la place pour des bières inclassables mais aussi pour des choses plus "classiques".