#088 Chat Brun [chairo no neko]

La bière Chat Brun est une Dark Mild à 3%, brassée avec une variété de malts d'orge, tels que le malt de crystal, le malt de melanoidin, le malt de carafa special II et le malt de chocolat. Les houblons East Kent Goldings ont été utilisés pour l'amertume, l'arôme et le goût, tandis que des chatons de noisetier ont été ajoutés à la fin de la brassage. Cette bière a été fermentée avec de la levure Lallemand Windsor, offrant ainsi une expérience gustative unique.

Le Chat Brun est une bière de style ancien qui offre une palette de saveurs délicates et complexes. Les différents malts utilisés lors de la brassage offrent une expérience gustative riche, avec des notes de caramel, de chocolat et de café, et un goût malté profond. Le houblon East Kent Goldings ajoute une amertume subtile qui se marie parfaitement avec les notes maltées.

En ajoutant des chatons de noisetier à la fin de la brassage, la bière Chat Brun offre également une légère touche de noisette qui vient compléter les saveurs déjà présentes. Le résultat est une bière douce et légère, facile à boire, mais avec suffisamment de caractère pour satisfaire les amateurs de bière plus exigeants. Le Chat Brun est une bière unique qui ravira les palais les plus fins.

Carbonatation douce, arômes intenses, choisie avec soin, sans se laisser envahir.

Pour les curieux